domingo, 9 de noviembre de 2014
6. GUIA EMPRESARIAL
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
SEDE VILLAVICENCIO
ACTIVIDAD COMPETENCIA ADMINISTRATIVA DE PLANEACIÓN CAP
ASIGNATURA ADMINISTRACIÓN II
mismos en forma real, a continuación se presenta las reglas y desarrollo de la Actividad a
cumplir durante el semestre.
Objetivo General
Implementar los conocimientos adquiridos en la Universidad mediante la práctica en la
actividad de COMPETENCIA ADMINISTRATIVA DE PLANEACIÓN entre grupos del nivel III
de Administración de Empresas.
- Crear una empresa con el fin de realizar el proceso administrativo dentro de ella y definir los niveles organizacionales de la administración.
- Proponer metas cuantitativas y cualitativas organizacionales para que sean cumplidas satisfactoriamente.
- Diseñar estrategias que le permitan a las empresas alcanzar con los objetivos y metas propuestos.
Diseñar e implementar todos los elementos de la planeación, que le permitan poner
en práctica lo visto durante las clases.
Realizar la Departamentalización la organización en funciones y cargos, para poder
obtener objetivos, políticas y estrategias de cada departamento.
Realizar el diseño financiero de la organización con el fin de realizar un análisis
financiero de los resultados obtenidos de la actividad.
Hacer el lanzamiento del producto en la fecha acordada con el fin de evaluar el
cumplimiento de los objetivos y metas propuestas, a través de las estrategias
diseñadas durante el desarrollo de la asignatura.
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
Para el buen desarrollo de la COMPETENCIA ADMINISTRATIVA DE PLANEACIÓN los
estudiantes de los grupos deberán realizar las siguientes actividades, que permitan
cumplir el objetivo General.
1. Definición de Negocio
Los Grupos deberán reunirse, con el fin de establecer una lluvia de ideas sobre las
posibles unidades de negocio que podrían implementarse en el buen desarrollo de la
actividad COMPETENCIA ADMINISTRATIVA DE PLANEACIÓN.
2. Creación de Empresa
Definida la unidad de negocio a trabajar en la actividad, cada grupo deberá crear
una empresa con los siguientes elementos:
a) Constitución legal: Tipo de Sociedad o de empresa, Escritura, Cámara de Comercio,
Representación Legal, inscripción y registro DIAN.
b) Diseño Organizacional: Misión, Visión, Propósito, Objetivos Generales, Objetivos
Específicos, Valores, Estructura Organizacional, Políticas y estrategias
organizacionales, Diagnóstico Estratégico (Análisis del entorno, cliente y
competencia), Matriz DOFA (siguiente formato).
Debilidades Oportunidades
Fortalezas Amenazas
c) Imagen Corporativa: Definir logo Símbolo, slogan, Tarjetas de Presentación, jingles,
publicidad POP.
d) Portafolio de Servicios: Elemento agradable visualmente que presente la
organización sobre otras empresas y futuros clientes
3. Definición de Metas
Cada empresa realizada la planeación administrativa deberá analizar y justificar en
medio escrito las siguientes metas que se deberán proponer, las cuales deben estar
enmarcadas en términos reales y que se puedan lograr, reflejando su
competitividad en el sector y con el otro grupo.
Las metas a definir serian las siguientes
a. Ventas: Para este aspecto cada grupo deberá diligenciar los siguientes formatos
expresando sus metas a definir.
1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO
VENTAS (SIN IVA)
TOTAL INGRESOS
b. Costos: Para establecer la utilidad cada grupo primero deberá realizar el cuadro de
Costos.
c. Gastos: Para establecer la utilidad cada grupo primero deberá realizar el cuadro de
Gastos
4. Departamentalización y Planeación Táctica
Creada la estructura organizacional, en ella la departamentalización cada empresa
deberá presentar lo siguiente:
a. Plasmar los cargos establecidos y las funciones principales de cada cargo, al
igual establecer quien es la persona que ocupara el respectivo cargo.
Nombre del
Empleado
Nombre del Cargo
Àrea Cargo Jefe Inmediato
Funciones del Cargo
b. Cada Cargo deberá establecer un flujo grama en el sistema de Bloques de un
procedimiento que realice.
c. Cada Departamento deberá realizar en relación a la matriz DOFA, establecer el
diseño de estrategias a través de la combinación de las variables.
Departamento Fortalezas Debilidades
Oportunidades Estrategias FO Estrategias DO
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
SEDE VILLAVICENCIO
ACTIVIDAD COMPETENCIA ADMINISTRATIVA DE PLANEACIÓN CAP
Amenazas Estrategias FA Estrategias DA
d. Por área establecer los objetivos y políticas
e. Cada Empresa deberá realizar un Diagrama de Gantt de todas las actividades
planeadas en la empresa.
f. Establecer la distribución organizativa que tendrán en la Actividad.
5. Estructura Financiera
Cada grupo deberá establecer una serie de elementos financieros que servirán para
poder establecer la viabilidad de la empresa con fines empresariales, para lo cual
establecerán lo siguiente:
a. Nomina: Descripción detallada de la nomina durante el tiempo de la actividad.
b. Diseñar como va a realizar el sistema de Ventas el día de la Actividad a través de
un flujograma
Esperamos que el ejercicio le brinde elementos de experiencia en la ejecución de
actividades de la vida real.
Elaborado por
LINA PAOLA VASQUEZ AVILA
Docente Medio Tiempo
Programa de Administración de Empresas
miércoles, 5 de noviembre de 2014
13. MEGA TENDENCIAS
MEGA TENDENCIAS
MEGA TENDENCIAS
Las mega tendencias son un mecanismo que permiten teniendo en cuenta el mañana, cambiar el hoy y así lograr resultados verdaderamente efectivos que son consecuencia de hechos actuales que se vislumbran como resultados esperados.
11. MISIÓN Y VISIÓN EMPRESARIAL
NUESTRA EMPRESA
FRANGO’S
CONCEPTO GASTRONOMICO:
La Nueva idea de negocio; en un restaurante de
comida gourmet especializado solo en pollo.
El restaurante se llama frango’s significa pollo en portugués.
frango’s
se especializa en platos a base de
pollo, ya sea con limón y hierbas, mango, bbq, picante medio, o extra picante.
El pollo
se sirve en cuartos, medios, enteros y en pechugas. frango’s
también sirve hamburguesas, wraps, pinchos de mollejas, ensaladas, y alitas.
1. DISEÑO ORGANIZACIONAL
frango’s, es un novedoso asadero de
pollos con sabores tradicionales, es una combinación de algunas especias que
le brinda el toque secreto adicional se ofrece en 4 diferentes presentaciones con sabor a BBQ, ajo, limón y especies y picante
. El pollo se sirve en cuartos, medios, entero y en pechugas, frango’s también se
especializa en hamburguesas, wraps, pinchos, mollejas, ensaladas y alas.
2.
MISION
Somos FRANGO´S GOURMET un restaurante que busca
brindar a nuestros clientes altos estándares de calidad en el producto y en el
servicio de manera que cuenta con personal calificado e idóneo, enfocado en
satisfacer a sus clientes.
VISION
En el 2020 seremos uno de los restaurantes de pollo gourmet más
reconocido en la zona Orinoquia por la gran variedad y exclusividad de su
sabor, innovando estrategias de mercado para hacer que nuestros clientes se
sientan comprometidos e identificados con nosotros.
PROPOSITO
Lograr ser reconocidos como uno de los mejores
restaurantes de la región, con una acogida excelente por los habitantes puesto
que ofreceremos los mejores platos de pollo gourmet.
2.1 OBJETIVOS
Ofrecer satisfacción al
cliente proporcionando productos que cumplen con altos estándares de calidad,
brindar la mejor atención mediante la capacitación de nuestro recurso humano
y ofrecer una experiencia única gracias
a una ambientación única en la ciudad para que familias y niños se sientan muy especiales.
OBJETIVOS
ESPECIFICOS
1.
Brindar alimentos
con altos estándares de calidad, conservando la frescura y su sabor.
2.
Brindar instalaciones
adecuadas para compartir en familia o solo, innovadoras, y confortables.
3.
Ofrecer la mejor atención al cliente de manera oportuna, amable y cordial que haga sentir a sus
clientes cómodos.
4.
Responder al compromiso
de responsabilidad social mediante la generación de más empleo en la región.
5.
Priorizar las
necesidades esenciales del restaurante en cuanto al suministro de los insumos
llevando un punto equilibrado en cuanto a la economía que nos permita ofrecer
un buen producto satisfaciendo al cliente y a si mismo obtener una
rentabilidad.
2.2 VALORES
En frango’s hemos
establecido un conjunto de valores enfocados en nuestro servicio, la calidad de
nuestro producto y liderazgo en el mercado.
1.
Esfuerzo:
es el ánimo con el que los clientes internos de FRANGO´S actuamos diariamente
para ofrecer un servicio con calidad, la unión de las fuerzas y disposición
para el cumplimiento de nuestros objetivos.
2.
Compromiso:
Se refiere a la entrega del cliente interno que tiene frango’s
en el desarrollo de las actividades para el logro de las metas propuestas.
3.
Excelencia:
frango’s busca el cambio constante y la excelencia
representada en la calidad que ofrece
diariamente a los clientes externos.
4.
Innovación:
Es el valor implícito que representa el mejoramiento, rediseño y la aplicación
de nuevas prácticas e incorporarlas en el desarrollo las actividades de frango’s.
2. CONCEPTO E IMPORTANCIA Y PRINCIPIOS DE PLANEACIÒN
CONCEPTO E IMPORTANCIA Y PRINCIPIOS DE PLANEACIÒN
QUE ES PLANEACIÓN.
Es el proceso que nos permite planificar nuestros objetivos organizacionales, utilizando cursos de acción eficientes para lograr dichos objetivos.
IMPORTANCIA DE LA PLANEACIÓN.
- Reduce los niveles de incertidumbres, que se puedan presentar en el futuro, mas no los elimina.
- Mantiene una mentalidad futurísta, teniendo mas visión del porvenir y un afán de lograr y mejorar las cosas.
- Reduce al mínimos los riesgos y aprovecha al máximo las oportunidades.
- permite evaluar alternativas antes de tomar decisiones.
- promueve la eficiencia al eliminar la improvisación.
PRINCIPIOS DE PLANEACION.
- PRINCIPIO DE FACTIBILIDAD: Todo lo que se planee de ser realizable, ya que es inoperante realizar planes demasiados ambiciosos, o que sean imposibles de cumplir. La planeacion debe adaptarse a la realidad y a las condiciones objetivas que actúan en el medio ambiente.
- PRINCIPIO DE LA OBJETIVIDAD Y CUANTIFICACIÓN : Al momento de realizar planeacion debemos basarnos en datos reales, información precisa y exacta. Se deben evitar las corazonadas o situaciones sin sentido al momento de elaborar los planes. En cuanto a la cuantificación este principio se basa en el tiempo, porcentaje, estadísticas. permitiendo así la ejecución y evaluación del progreso de los planes.
- PRINCIPIO DE LA FLEXIBILIDAD: Al elaborar un plan es conveniente establecer espacios que permitan afrontar situaciones imprevistas que proporcionen nuevos cursos de acción, que se ajusten fácilmente a las condiciones.
- PRINCIPIO DE UNIDAD: Todos los planes específicos de la empresa deben estar integrados dentro de un plan general de la organización, y encaminarse al logro de los propósitos y objetivos generales, de tal manera que sean consistentes en cuanto a su enfoque y armónico equilibrio e interrelación que debe existir entre ellos.
- PRINCIPIO DE CAMBIO DE ESTRATEGIA: Cuando un plan se extiende con relación al tiempo, sera necesario rehacerlo completamente. Esto no quiere decir que se abandonen los propósitos; si no que la empresa tendrá que modificar los cursos de accion (estrategias), y consecuentemente las políticas, programas, procedimientos y presupuestos.
COLASH DEL CONCEPTO E IMPORTANCIA DE LA PLANEACIÓN.
VENTAJAS, DESVENTAJAS, FRACASOS Y CLASIFICACIÓN
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